返回

苏厨

首页
关灯
护眼
字体:
第六百四十三章 老太君的智慧(1/ 2)
上一章 章节列表 下一页

第六百四十三章老太君的智慧

太不把当朝二品当人了!

生气了,拜会老太君去!

老太君面色挺好,正招呼婆子媳妇们置办酒席。

膳食娘子正在给老太君看单子,将苏油过来:“可算是来了救星了!文曲姑爷快来看看,这火单可还行得。”

苏油先给老太君问了安,老太君说道:“你让人送来的稀奇古怪太多,尤其是打南边送来的那些,呵呵呵……”

苏油将火单取过:“都是张散那小子弄出来的,汴京人也是好新奇,总以为没见过的就是好东西。然后认为做法一定就繁复,价钱就一定贵。听说方知味南食斋,一道瑶柱虾仁酿丝瓜,卖到了三贯一盘?”

这个老太太跟膳食娘子倒是都不清楚:“方知味啊?是挺贵的……”

苏油摇头:“其实呀,就是一道食材而已,做法可简可繁,关键在于滋味。”

“比如这个瑶柱,就是一个提鲜。清水浸泡,挑去老筋洗去沙子,用姜葱料酒和清水蒸制。”

“汤汁作为鲜味剂,可以加入到各色菜肴当中,这个瑶柱本身,炒韭菜,酿丝瓜,蒸蛋,剁碎拌肉馅包饺子蒸炊饼,其实都行。”

“海味都是干货,需要泡发,手法也很多,哇塞这是海参吗?快快快拿来我看看!”

真是海参,不过这海参实在是夸张,干货都有近一尺长!

苏油咋舌:“好东西啊,这玩意发出来,怕不得有扁罐小腿那么粗!”

提到这个老太太不乐意了:“还探花郎呢!你这都给取的什么小名?!”

苏油笑道:“老太君,这是依眉山风俗,贱命好养,看扁罐现在多壮实?”

“再说了,汉武帝小名叫猪仔,唐太宗最喜欢的公主叫犀牛娃,我取个扁罐,也不过分是吧?”

老太太说道:“听说你还是根据眉山什么土地小学的罐子取的名?反正老身是去找道隆大和尚求了几道平安符,放到那几个罐子里,交代你家八公拿回去埋到可龙里梨花树下了。你说这要是磕着碰着,应到我曾孙孙身上可咋得了……”

呃……苏油倒是从来没想到过这些,当时就是随口一说,没想到老太太这么上心。

不过这也是长辈的关爱之情,苏油嬉皮笑脸:“家有一老如有一宝,你看我们就考虑不到这些,还是老太君你想得周全!”

说完看了火单:“就弄猪肉吧,加上鸡鸭鱼,牛羊在陕西都吃腻了。最多弄个拌杂肚。”

“菜色五品一汤,荤素各半,分量不要多,却要精致美味,色香俱全,免得人家说我们暴得富贵,穷奢极侈。”

老太太觉得探花孙婿干什么都能说出一篇道道,连连点头:“是是是,这本就是祖上武烈王定下的规矩,不过以前是日破日败,规矩用不上而已。”

苏油看着厅里边的陈设,有些无语,石家倒腾的金属奢侈品,再如何低调,也是金光灿灿晃眼睛。

想到这里说道:“呃,老太君,之前拜托你留意的物件?”

大相国寺有个古玩区,宋人好新奇,如苏油发明的赝品蜜蜡娃娃,碳粉加香料挤压成型的兽型香碳,那是值老鼻子钱。

反而那些极品的文物,什么商周青铜,战国琉璃,秦砖汉瓦,没有得到其应有的重视。

比如大苏在凤翔淘到的四块门板,上面是吴道子的亲笔,所费不过十万钱,也就是一百贯而已。

苏洵死后,四扇门板,就成了老翁井家庙的装饰画。

这些东西,如今也有爱好者在研究收集,不过受经济力量所限,也不是想做就能做的。

大宋如今最值钱的古玩,是书法作品,一些碑拓,其价值都不菲。

其它如钟王的书帖,历代大文人的诗稿,哪怕一张碎纸,价格都吓死人。

上一章 章节列表 下一页